棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產(chǎn)于亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區(qū)栽培可長(zhǎng)到6米高，一般為1到2米�；ǘ淙榘咨�，開(kāi)花后不久轉(zhuǎn)成深紅色然后凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱(chēng)為棉鈴。棉鈴內(nèi)有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長(zhǎng)出，塞滿(mǎn)棉鈴內(nèi)部，棉鈴成熟時(shí)裂開(kāi)，露出柔軟的纖維。纖維白色或白中帶黃，長(zhǎng)約2至4厘米，含纖維素約87～90%。棉花產(chǎn)量最高的國(guó)家有中國(guó)、美國(guó)、印度等。
   棉花的種子，其商業(yè)上的重要性在於它的油和其他產(chǎn)品。棉籽油用於沙拉油和食用油，氫化後作酥油和人造奶油。提油後的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料。用軋棉機(jī)除掉棉纖維後留在種子上的短棉絨可用於制造粗紗和多種纖維產(chǎn)物。種子殼可作為反芻動(dòng)物的粗飼料。古代中國(guó)人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用之於醫(yī)藥和照明，但大規(guī)模的工業(yè)利用卻是相當(dāng)新的發(fā)展。19世紀(jì)中期，棉花種子主要用於種植棉花，剩馀的種子卻被看成是一種污染和衛(wèi)生問(wèn)題。到1833年，第一座棉籽油廠在密西西比的那齊茲(Natchez)建成。美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)之後，這項(xiàng)工業(yè)得到發(fā)展�，F(xiàn)在棉籽用於榨油和播種外，也用作動(dòng)物飼料。美國(guó)一直是最大的消費(fèi)國(guó)，但棉籽在印度、中國(guó)、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量。
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